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小朋友倒还好他觉得也很好吃偶儿也就会用它搭配着做点馅 [复制链接]

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准备食材:圆白菜1小块、胡萝卜半根、玉米面粉20g左右、普通面粉40g左右、蒜3个、剁椒1勺、食用油适量、盐少许、香醋1勺、生抽几滴、香油几滴制作方法:1、准备好食材2、圆白菜和胡萝卜分别洗干净,胡萝卜切丝、圆白菜切粗条,切完后装干净的盆中3、将准备好的玉米面粉和普通面粉倒入装有胡萝卜丝和圆白菜的盆中(家里没有玉米面粉的可以不加,加玉米面粉主要是为了吃得更健康,多吃粗粮嘛)4、用筷子翻拌均匀,尽量让每根胡萝卜丝和圆白菜都粘上面粉5、拌好的胡萝卜圆白菜放入蒸锅上(放拌好的胡萝卜丝和圆白菜之前垫一个干净的蒸布,放的时候不要太厚,太厚上面的不容易蒸熟,下面的就蒸软了,吃起来口感不好)6、锅里烧水,水烧开后上锅蒸蒸5~8分钟左右,具体时间根据放的食材量和厚度决定7、利用蒸菜的空暇时间准备调味料。先将蒜洗净剁碎8、锅里倒入少许食用油,烧热上放入蒜末小火慢慢翻炒9、闻到蒜香味后加入剁椒一起翻炒10、炒至剁椒散发出浓郁的香味时加入2~3汤勺清水、盐、香醋、生抽等煮开锅关火11、调味料做好后出锅前滴入几滴香油拌匀12、取出蒸好的胡萝卜丝和圆白菜晾凉,用筷子抖散13、装碗中蘸调料汁吃或者是将做好的调味汁浇在上面均匀后食用小贴士:1、蒸菜蒸的时间不宜太久,否则蒸太软不好吃2、调味料根据个人的口味调配,我用的是自己做的剁椒为主料,配蒜、生抽、香醋、香油等。赚生活
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